Fettuccine con verdure

Ingredienti : 350 gr di fettuccine 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 1 cipolla 1 melanzana 2-3 funghi porcini 1 carota 1 zucchina qualche foglia di basilico fresco olio extravergine d’oliva sale pepe polpa di pomodoro Preparazione : Lavare e pulire i peperoni. Tagliare a fette la melanzana, metterla in uno scolapasta, salare e far perdere l’acqua di vegetazione. Pulire … Continua a leggere

I benefici della carota

La carota contiene in abbondanz a la provitamina A. Previene il cancro, grazie alle proprietà antiossidanti che contiene, proteggono le arterie rendono più forte il nostro sistema immunitario. Da recenti studi, infatti, è risultato che la carota contine un composto con azione anticancerogena che si chiama “falcarinolo”. E’ ottima inoltre per chi ha problemi agli occhi e previene l’invecchiamento.   … Continua a leggere